niedziela, 31 lipca 2016

Klopsiki z ryżem i marchewką w sosie

Tak jak pisałam tutaj pomysłów na przygotowanie kotleta mielonego jest bardzo dużo. Dzisiaj proponuję dietetycznego mielonego z marchewką i ryżem w sosie. Jest delikatny i bardzo smaczny. 

kotlet mielony

piątek, 29 lipca 2016

Cukinia a la Meksykano

Dla amatorów cukinii dzisiaj danie, które nadaje się na obiad jak i kolację. Nazwałam je z mężem CUKINIA A LA MEKSYKANO.

Przed podaniem przepisu mała kulinarna ściąga.


Kabaczek (Cucurbita pepo convar. giromontiina Greb., Cukinia) – odmiana dyni zwyczajnej. Odmianę wyselekcjonowano we Włoszech i stąd pierwotna nazwa “cukinia” od włoskiego zucchini. Na południowym wschodzie Polski popularność zdobyła nazwa kabaczek. W Polsce roślina jest uprawiana i znana pod obiema nazwami. Ponieważ uprawiane formy mogą różnić się znacznie, więc zależnie od nazwy pod jaką je otrzymano do uprawy, traktowane są nawet jako odrębne gatunki.
Źródło: http://vegespot.pl/forum/topic/13/
cukinia faszerowana

środa, 27 lipca 2016

Lawenda - zapach i smak lata

Lawenda (Lavandula L.), o której pisałam już TUTAJ to roślina, która kojarzy mi się z latem, wypoczynkiem, spokojem, relaksem oraz pięknem. Posiada szerokie właściwości lecznicze, wpływa korzystnie na urodę. Roślina ta ma bardzo przyjemny zapach i charakterystyczne kwiaty  w kolorze od liliowego do fioletowego. Jej smak jest bardzo specyficzny, o czym przekonałam się pijąc herbatkę przygotowaną z jej kwiatków. Zachęcam do spróbowania tego jakże wyjątkowego, niezwykle aromatycznego i wyrazistego w smaku naparu.

lawenda

poniedziałek, 25 lipca 2016

Kotlet mielony z filetów z kurczaka z papryką i ogórkiem

Nie ma to jak kotlet mielony. Każdy ma jakiś swój ulubimy. U mnie w domu podaje się mielone również na uroczystościach rodzinnych. Lubią go szczególnie dzieci. Przepisów na jego wykonanie jest bardzo dużo. Dzisiaj kotlet mielony z filetów z kurczaka z papryką i ogórkiem konserwowym. Jest bardzo dobry i  inny od tradycyjnego. 
kotlet mielony

czwartek, 21 lipca 2016

Placek drożdżowy w kształcie kwiatka z jagodami i borówkami

Dzisiaj propozycja dla amatorów ciasta drożdżowego. Placek trochę w innej formie a mianowicie w kształcie pięknego kwiatka. Oczywiście z owocami -  sezonowymi (w moim przypadku z jagodami i borówkami). Ciasto prezentuje się znakomicie. Jest pyszne a na drugi dzień smakuje równie wybornie jak w dniu pieczenia. Placek kryje w sobie jeszcze małą niespodziankę a mianowicie białą czekoladę. 

ciasto drożdżowe

wtorek, 19 lipca 2016

Parówki w cieście francuskim

Jakiś czas temu pokazał się na fb filmik, który prezentował sposób wykonania parówek w cieście. Przepis bardzo mi się spodobał, więc postanowiłam go dopasować do naszych domowych gustów kulinarnych. I tak powstało bardzo proste, oryginalne a przede wszystkim smaczne danie czyli parówki w cieście z warzywami i serem.
parówki w cieście


niedziela, 17 lipca 2016

Stoliki nocne

Lipiec u mnie upływa pod znakiem różnych prac domowych - mniejszych lub większych remontów. Cały czas przeobrażam kuchnię i pozostałe pomieszczenia w moim domu. Pokój nastoletniej córki jest już wykończony ale o tym innym razem. Dzisiaj czas na małe metamorfozy.
Pierwsza z nich, to dostosowanie kolorystyczne dwóch szafek zakupionych przez mojego tatę ,do sypialni moich rodziców. 

nocne stoliki z recyklingu

piątek, 15 lipca 2016

Obiadowy kwartet część 2

Zgodnie z obietnicą - dzisiaj druga część "obiadowego kwartetu". Przepis na kotleciki ziemniaczane i letnią sałatkę. A do popicia kompot z rabarbaru. 

kotleciki ziemniaczane, letnia sałatka, kompot

czwartek, 14 lipca 2016

Obiadowy kwartet

Oj, rozpadało się, że hej! U nas taka pada już od nocy. Jak na razie bez przerwy. W taką pogodę to tylko leniuchować lub upichcić coś smacznego. W związku z tym podaję przepis na coś pysznego i bardzo prostego. Moją dzisiejszą propozycję postanowiłam nazwać -  obiadowy kwartet. 

obiadowy kwartet

wtorek, 12 lipca 2016

Sok jabłkowy

Na koniec dnia szybki post. Jeśli nie wiesz, co masz zrobić z jabłkami, które w tym okresie czasu spadają z drzew, mam dla Ciebie idealny pomysł, a mianowicie sok jabłkowy.
przetwory

poniedziałek, 11 lipca 2016

Rolada z kremem i wiśniową konfiturą

Kontynuując moją zabawę z wiśniami  postanowiłam  podzielić się z Wami przepisem na bardzo delikatny deser, którym jest rolada z kremem i konfiturą z wiśni. Dla mnie bomba. Subtelna słodycz biszkoptu i śmietanowego kremu została przełamana kwaskowym smakiem wiśni. 
rolada

niedziela, 10 lipca 2016

W życiu piękne są tylko chwile i przyjemne odczucia z nimi związane

W przerwie między wakacyjnymi remontami, porządkami, wypiekami, zaprawami odezwała  się we mnie nieco filozoficzna natura i postanowiłam odnieść się do słów piosenki Dżemu - "W życiu piękne są tylko chwile". Dokładnie przedwczoraj przyplątała mi się do głowy i nie dawała spokoju. Jakby tego było mało, na drugi dzień usłyszałam ją w wersji oryginalnej w radiu. Pewnie po coś mi się przypomniała.

przemyślenia własne

sobota, 9 lipca 2016

Nektar z wiśni

Sezon na wiśnie już trwa. Są to jedne z lepszych polskich owoców. O zupie z wiśni już pisałam tutaj. Dzisiaj przepis na nektar, który się wykonuje z owoców i liści wiśni. Świeżo przeze mnie wykonany. Jeszcze nie zdążyłam wynieść buteleczek  do piwniczki. Przepis pochodzi z zeszytu mojej mamy. Sok/nektar jest wyśmienity. Można go pić rozcieńczając go wodą lub  dolewając do herbaty. Wielką zaletą nektaru jest to, że jest naturalny bez konserwantów. 
sok z wiśni na zimę

piątek, 8 lipca 2016

Zupa owocowa z wiśni

Zupa owocowa - przysmak dzieci. Pamiętam ją z przedszkola. Tam jednak jej konsystencja była kisielkowata. U mnie w domu od pokoleń przyrządza się ją trochę inaczej. Do zupy już na koniec dodajemy śmietanę. 

zupa z wiśni

czwartek, 7 lipca 2016

Siedzisko z palet do ogrodu

Jak wykorzystać palety pisałam już tutaj. Wspólnie z mężem udało nam się wykonać  kwietnik do ogrodu. Materiał się sprawdził, więc postanowiliśmy stworzyć kolejne miejsce do relaksu. Tym razem zabraliśmy się za wykonanie siedziska i małego stoliczka. 

jak wykorzystać palety

wtorek, 5 lipca 2016

Pianka jogurtowo – truskawkowa z galaretką

Na koniec sezonu truskawkowego postanowiłam przygotować delikatny deser, który jest idealny na upalne dni. Jest to pianka jogurtowo - truskawkowa z galaretką. 

niedziela, 3 lipca 2016

"Wszystko się może zdarzyć, gdy głowa pełna marzeń"

Kilka lat temu będąc w szpitalu poznałam pewnego 85 - letniego  mężczyznę. Był eleganckim, elokwentnym i bardzo kulturalnym starszym panem. Często widywałam go  na korytarzach szpitala z cienkim zeszytem. Jak się później okazało uczył się języka angielskiego. Niby nic takiego - a jednak. Ów człowiek, którego imienia już dziś nie pamiętam, czynnie jeździł na nartach, podróżował, czytał, realizował swoje pasje.  Był wtedy dla mnie pewnego rodzaju wzorem, pobudził mnie do refleksji. 
Te szpitalne wspomnienia  zainspirowały mnie do kilku przemyśleń. Mam jednak jedno pytanie - Kto z Was (ręka do góry) słyszał, jak o starszych ludziach  wypowiadano się w taki oto sposób: "taki stary i po co mu to?", " na stare lata się wygłupia", "stary zwariował" itd. 
A ja twierdzę, że nie zwariował - tylko żyje i spełnia swoje marzenia. Po prosu korzysta z życia. Według mnie nikt, naprawdę nikt, nie jest ani za stary, ani za młody na spełnianie marzeń.